自古以來就有“好茶需好壺”一說,而茶壺中屬紫砂壺為泡茶器具之上品。中國境內的紫砂壺,屬產地為江蘇宜興的最佳。而紫砂壺文化,也是中國傳統文化中不可缺少的一部分。
紫砂壺最著名的產地江蘇省宜興市
紫砂壺是人們日常生活中用以沏茶和飲茶的一種實用器具。紫砂壺的原產地在江蘇宜興,故又名宜興紫砂壺。紫砂壺因其悠久的制作歷史和古樸而精美的藝術造型成為目前收藏品中一種極具收藏和欣賞價值的藝術品。
紫砂壺,為江蘇宜興最負盛名。始于北宋,盛于明清,現代更是紫砂史上絕無僅有的繁盛高峰時期,名人輩出,工藝及造型的多樣化,更使紫砂添上了神秘的色彩。現在宜興的紫砂茶壺、紫砂工藝品、紫砂變色金蟾、紫砂花瓶、紫砂壁畫、紫砂花盆、紫砂雕塑,紫砂茶海及紫砂裝飾品。均已形成了獨特的完整的風格特點。
自明朝正德以來的五百年間,中國文人與宜興歷代砂器制作高手合作,將雕刻、鑲嵌、書畫等多種工藝美術手段用于砂壺,制作出典雅精美的沏茶名壺,為世界各大博物館所收藏,成為中華一大瑰寶。近年來,紫砂作為居室飾物,不僅具實用功能,且滿足了家居的裝飾需求,因而受到越來越多人的喜愛。
紫砂陶又稱紫砂器或紫砂陶器,是我國獨特的陶器工藝品,向以造型多樣,色澤古雅,質堅耐用,技術精湛而著稱于世。最明顯的特征,是用較粗的紫砂泥燒制,多呈紫紅色,一般不施釉故稱紫砂陶器。在紫砂制品中,最為突出的是紫砂茶壺,無論地下出土、世間流傳,大部分是茶具。因為紫砂茶壺式樣多種,各有特色,不僅富于民族風格,而且具有:用開水沏茶,冬不易冷,夏不灸手和泡不走味,貯不變色,盛夏不易發餿等特殊功能。所以博得人們“一壺在手,愛不忍釋”,高士名儒更視為“拱璧”。特別推崇,極力提倡,因面茶壺成了盛行的上品,數量多,流傳廣。自明代嘉靖年間以后,紫砂制品走向繁榮時期,紫砂茶壺居于首位。
紫砂壺的早期制品,從宋代延續至明正德、嘉靖、萬歷年,隨著飲茶、品茶、論茶風氣之盛行,制壺技藝變化很大,從煮茶的大壺轉變為文玩小壺,以及其它的美術作品相應得到發展。然而,明代以前紫砂的名手,不見于籍典,器上亦不留名。自明正德以后,大師名手見于籍典或留名于壺的就大有人在了。
好馬配好鞍,喝茶亦如是。